EN: Summer is coming closer, that means for a lot of people time to eat a bit more healthier. Are you one of those people than these oatmeal cookies are perfect to make as snack, breakfast or lunch. There's no fat or sugar in it, easy to make and still delicious! Whats in it:

50 gr cocos
50 gr spelled flour
50 gr oatmeal
100 gr dried apricot
70 ml water
salt and cinnamon 
bake for 15 minutes on 170 degrees

NL: Het wordt weer zomer en dan willen we natuurlijk allemaal wat gezonder gaan leven. Deze heerlijke havermout koekjes zijn daar perfect voor! Er zit namelijk geen vet en geen suiker in, ze zijn makkelijk te maken en toch zijn ze lekker. Wat zit erin:

50 gr kokos
50 gr speltmeel
50 gr havermout
100 gr gedroogde abrikoos
70 ml water
zout en kaneel naar smaak
15 min bakken op 170 graden


Text: Laura @ MIXT Photos: Laura @ MIXT 

You can follow MIXT on Twitter, Instagram and Bloglovin'